I Restaurang MAT serveras lunch lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag 11:30-14:00 och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump.
Lunch måndag- fredag 11:30-14:00
Meny Vecka 49
måndag 6 december
Blomkål, linser, dragon
Oxe, kål, äpple
tisdag 7 december
Beta, hallon, fänkål
Torsk, curry, pickles
onsdag 8 december
Morot, fetaost, sesam
Köttfärslimpa, trattkantarell, lingon
torsdag 9 december
Purjolök, mandel, citron
Regnbåge, ingefära, dashi
fredag 10 december
Svamp, svartrot, valnöt
Kyckling, palsternacka, nejlika, apelsin
Lunch 129:- måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår.
Take away 119:-
Välkomna!
Vi jobbar med flertalet lokala och småskaliga producenter här följer några av de samarbeten som vi är lite extra stolta över.
Superfärska och nyskördade grönskare får vi från Bokeslundsgården Solsken förser oss med godaste lemonaden På Botildenborgs stadsodlingar odlas mycket av våra sallader och skott Givetvis bjuder vi på choklad från Malmö Chokladfabrik Och du finner öl från bland andra Klackabacken, Remmarlöv och Hasse Fasan i restaurangen.
