En restaurang i Malmö

utöver det vanliga

Restaurang MAT

I Restaurang MAT serveras frukost, lunch och eftermiddagsfika lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump. I Restaurangen finner du även utvalda skulpturer av konstnär Jackie Persson.

Frukost serveras från kl 8.30!

På frukostbuffén finns en mängd godsaker varav mycket är ekologiskt och hemlagat. Vardagar 08:30 – 10:30 Pris: 95 kr

Meny V42

Måndag 14 oktober
Kotlett/Pumpa/Ingefära/Apelsin
Blomkål/Svartkål/Chili/Cashew

Tisdag 15 oktober
Tupp/Kardemumma/Kokos/Kålrot
Bönor/Tomat/Morot/Ris

Onsdag 16 oktober
Vildsvin/Svamp/Lingon/Grädde
Kål/Majs/Kikärtor/Olivolja

Torsdag 17 oktober
Färs/Lök/Sky/Gele
Palsternacka/Potatis/Äpple/Lök

Fredag 18 oktober
Fläsk/Morot/Kål/Potatis
Durum/Svamp/Lök/Ägg

Lunch 110:- måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår
Välkomna!

Vi jobbar med flertalet lokala och småskaliga producenter här följer några av de samarbeten som vi är lite extra stolta över:

Superfärska och nyskördade grönskare får vi från Bokeslundsgården Solsken förser oss med godaste lemonaden På Botildenborgs stadsodlingar odlas mycket av våra sallader och skott Givetvis bjuder vi på choklad från Malmö Chokladfabrik Och du finner öl från bland andra Klackabacken, Remmarlöv och Hasse Fasan i restaurangen

Bokeslundsgården

Solsken

Malmö Chokladfabrik