I Restaurang MAT serveras lunch lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag 11:30-14:00 och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan.
Restaurang MAT
Lunch varje måndag till fredag
Lunchmeny
V 45
Måndag
Daal på röda linser - blomkålspickles - gurkraita
Bakad fläskkarrè - belugalinser - confiterad persiljerot
Tisdag
Frittata - rökt romescosås - king oyster - parmesan
Kyklingbröst - gräddbrynt vitkål - äpple - kycklingsky
Onsdag
Panerad aubergine - vispat kaprissmör - gröna ärtor
Fläskschnitzel - gröna ärtor - vispat sardell & kaprissmör - rödvinssky
Torsdag
Svampragu - potatispurè med olivolja - mangold - friterad lök
Bakad kolja - potaispurè - ägg - friterad pepparrot - havskräftsolja - dill
Fredag
Tart finn på endiv & schalottenlök - vispad brieost - hasselnötter
Brässerad oxkind - rödvinssås - syltad citron - morötter
Lunch 169:- sallad, bröd & kaffe ingår
Take away 151:- NYTT PRIS
10 kort 1590:-
Affärslunch 329:-
Välkomna!
Våra samarbeten
Bokeslundsgården
Superfärska och nyskördade grönsaker
Lilla Kafferosteriet
Minirosteri i centrala Malmö för specialkaffe
Solsken
Godaste lemonaden
Bonden & Vinet
Naturvin, ekologiskt och biodynamiskt vin
Patisserie David
Franska bakverk
