I Restaurang MAT serveras lunch lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag 11:30-14:00 och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump.
Restaurang MAT
Lunch varje måndag till fredag
Lunchmeny
Vecka 20
Måndag 16 Maj
Morot, chili, ingefära
Anka, yoghurt, harissa
Tisdag 17 Maj
Jordgubbe, rygeost, kirskål
Sej, dill, citron
Onsdag 18 Maj
Sparris, alpost, eldat smör
Kalv, dragon, blomkål
Torsdag 19 Maj
Ägg, blomkål, gräslök
Blecka, tomat, basilika
Fredag 20 Maj
Färskpotatis, raps, rabarber
Schnitzel, cornichons, ramslök
Lunch 135:- måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår.
Take away 125:-
Välkomna!
Våra samarbeten
Bokeslundsgården
Superfärska och nyskördade grönsaker
Lilla Kafferosteriet
Minirosteri i centrala Malmö för specialkaffe
Solsken
Godaste lemonaden
Bonden & Vinet
Naturvin, ekologiskt och biodynamiskt vin
Botildenborgs stadsodlingar
Odlar mycket av våra sallader och skott
Malmö Chokladfabrik
Choklad ett stenkast från oss
Klackabacken
Hantverksöl med en twist för dig som kräver det där extra
Remmarlöv
Gårdsbryggt öl bryggt på vatten av egen brunn
Hasse Fasan
Lokalt bryggt hantverksöl
