I Restaurang MAT serveras lunch lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag 11:30-14:00 och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump.
Restaurang MAT
Lunch varje måndag till fredag
Lunchmeny
V13
Måndag 27 mars
Rabarber, rygeost, mandel
Grisnacke, sticklök, dragon
Tisdag 28 mars
Rödbeta, körvel, röd harsyra
Sej, brynt grädde, dill
Onsdag 29 mars
Curry, russin, gulbeta
Kalv, gammel knas, padrones
Torsdag 30 mars
Äpple, persiljerot, libbsticka
Havskatt, vitt vin, grön curry
Fredag 31 mars
Vit sparris, ägg, brynt smör
Oxbringa, tahini, purjolök
Lunch 149:- måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår.
Take away 139:-
Tiokort 1350:-
Välkomna!
Våra samarbeten
Bokeslundsgården
Superfärska och nyskördade grönsaker
Taxi 23
Lilla Kafferosteriet
Minirosteri i centrala Malmö för specialkaffe
Solsken
Godaste lemonaden
Bonden & Vinet
Naturvin, ekologiskt och biodynamiskt vin
Botildenborgs stadsodlingar
Odlar mycket av våra sallader och skott
Patisserie David
Franska bakverk
